In Debian sid gibt es ein Tool namens iotop, dass den Festplatten I/O nach Prozessen anzeigen kann.
Um die Anzeige auf die Prozesse zu begrenzen, kann der Parameter -o benutzt werden.
iotop -o -b -d10 -n30
Komfortabel geht es auch mit watch
watch iotop -o -b -d5 -n 1